Т.И. Бурцева - к.б.н., доцент, кафедра нутрициологии и биоэлементологии, ГОУ «Оренбургский государственный университет». E-mail: burtat@уandex.ru М.Г. Скальная - д.м.н., профессор, кафедра нутрициологии и биоэлементологии, ГОУ «Оренбургский государственный университет». E-mail: skalny3@microelements.ru Н.В. Малышева - к.м.н., доцент, кафедра профилактической медицины, ГОУ «Оренбургский государственный университет». E-mail: tus-77@yandex.ru О.И. Бурлуцкая - ст. преподаватель, кафедра профилактической медицины, ГОУ «Оренбургский государственный университет». E-mail: burtat@yandex.ru О.О. Фролова - к.м.н., ст. преподаватель, кафедра профилактической медицины, ГОУ «Оренбургский государственный университет». E-mail: burtat@yandex.ru