350 руб
Журнал «Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии» №2 за 2014 г.
Статья в номере:
Разработка флуориметрической методики количественного определения кислоты аскорбиновой в растительном сырье
Ключевые слова: лекарственные средства витамины количественное определение кислота аскорбиновая флуориметрия растительное сырье биологически активные добавки к пище
Авторы:
А.А. Таубэ - соискатель, отдел фармацевтической технологии, ГНУ ВИЛАР Россельхозакадемии (Москва) Е.И. Саканян - д. фарм. н., профессор, директор Центра фармакопеи и международного сотрудничества ФГБУ «НЦЭСМП» МЗ РФ (Москва)
Аннотация:
Предложена методика количественного определения кислоты аскорбиновой методом флуориметрии в плодах шиповника. Разработаны условия пробоподготовки и проведения испытаний. Проведена валидационная оценка метода и дано сравнение с методом титриметрии.
Страницы: 20-22
Список источников

  1. Булатов А.В., Страшнова У.М., Вишникин А.Б., Алексеева Г.М., Синева Т.Д., Москвин А.Л., Москвин Л.Н. Циклическое инжекционное фотометрическое определение аскорбиновой кислоты в лекарственных препаратах // Журнал аналитической химии. 2011. Т. 66. № 3. С. 282-286.
  2. Massoud Nejati-Yazdinejad. Indirect determination of ascorbic acid (vitamin C) by spectrophotometric method // International Journal of Food Science & Technology. 2007. V. 42. Issue 12. P. 1402-1407.
  3. СяЮй, АрзамасцевА.П.АнализметодикТСХдлястандартизацииводорастворимыхвитаминов // Вопросыбиологической, медицинскойифармацевтической химии. 2009. № 4. С. 37-40.
  4. Fontannaz P., Kilinç T., Heudi O. HPLC-UV determination of total vitamin C in a wide range of fortified food products // Food Chemistry. 2006. V. 94. Issue 4. P. 626-631.
  5. Poovarodom S., Haruenkit R., Vearasilp S., Namiesnik J., Cvikrová M., Martincová O., Ezra A., Suhaj M., Ruamsuke P., Gorinstein S. Comparative characterisation of durian, mango and avocado // International Journal of Food Science & Technology. 2010. V. 45. Issue 5. P. 921-929.
  6. Hai Yan Kuang, Jia Hong He, Qiang Xu, Zhong Rong Song. Determination of Ascorbic Acid Based on Gold Nanoparticles-L-Alanine/GCE // Journal Advanced Materials Research. 2011. V. 214. P. 498-502.
  7. ГОСТ Р 52690-2006. Продукты пищевые. Вольтамперометрический метод определения массовой концентрации витамина C.
  8. Dilgin Y., Nişli G. Fluorimetric determination of ascorbic acid in vitamin c tablets using methylene blue // Chem. Pharm. Bull. 2005. V. 53. 1251-1254.
  9. Государственная фармакопея Российской Федерации. М.: Научный центр экспертизы средств медицинского применения. 2008. 704 с.
  10. Государственная фармакопея СССР. МЗ СССР. 11-е изд. М.: Медицина. Вып. 1: Общие методы анализа. 1987. 336 с.; Вып. 2: Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье. 1990. 400 с.
  11. ГОСТ Р ИСО 5725-2002.