350 руб
Журнал «Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии» №1 за 2013 г.
Статья в номере:
Коллагенолитическая и протеолитическая активности Penicillium chrysogenum в зависимости от количества вегетативного посевного материала
Ключевые слова: Penicillium chrysogenum вегетативный посевной материал коллагеназы и протеазы
Авторы:
М.Б. Яковлева - к.б.н. вед. науч. сотрудник, ГНУ Всероссийский институт лекарственных и ароматических растений (Москва) З.К. Никитина - д.б.н., профессор, руководитель группы, ГНУ Всероссийский институт лекарственных и ароматических растений (Москва), кафедра ОФБТ, медицинский факультет, Российский университет дружбы народов (Москва)
Аннотация:
Исследовано влияние количества двухсуточного вегетативного материала на рост, уровень активности экскретируемых коллагенолитических и протеолитических ферментов при глубинном культивировании Penicillium chrysogenum на среде с коллагеном. Для достижения максимальных значений биомассы лучше использовать 7 % инокулюма, а для суммарной протеолитической и коллагеназной активности - 5 % мицелия.
Страницы: 30-34
Список источников
  1. Римарёва Л.В., Оверченко М.Б. Роль протеаз в спиртовом брожении. Микробные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК. М. 2006. С. 127.
  2. Костенко Ю.Г., Батаева Д.С., Громова Т.Ю., Демидюк И.В., Костров С.В. Serratiaproteamaculans94 - продуцент коллагеназы. Микробные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК. М. 2006. С. 32.
  3. Абдулов А.И.. Самуиленко А.Я., Фролова М.А. Использование ферментного препарата коллагеназ в пищевой промышленности // Микробные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК. М. 2006. С. 257.
  4. Грачёва И.М.. Кривова А.Ю. Технология ферментных препаратов // М.: «Элевар». 2000. С 512.
  5. Кудрявцева Н.Н., Гвоздева У.Л., Софьин А.В., Валуева Т.А.
    Влияние состава среды культивирования гриба Rhizoctoniasolani на секрецию протеолитических ферментов // Прикладная биохимия и микробиология. 2010. Т. 46. С. 355-362.
  6. Фомина М.А.,Громозова Е.Н., Билай Т.И. Биосинтетическая активность Thielaviasp на среде со свекловичным жомом в зависимости от морфологической формы посевного материала // Микробиологический журнал. 1989. Т. 51. № 1. С. 53-55.
  7. Килочек Т.П., Бабенко Ю.С. Зависимость биосинтеза литических ферментов культурой Streptomycesrecifiensisvarlyticus2435 от качества посевного материала // Микробиологический журнал. 1990 Т. 52. № 5. С. 11-17.
  8. Яковлева М.Б., Усайте И.А. Влияние посевного материала и условий культивирования на протеолитическую активность ThermoactinomycesvulgarisPA11 4а // Прикладная биохимия и микробиология. 1981. Т. 47. № 1. С. 96-101.
  9. Сухосырова Е.А., Яковлева М.Б.. Никитина З.К., Быков В.А. Секреция коллагенолитических ферментов некоторыми видами дейтеромицетов // Технологии живых систем. 2007. Т. 4. № 4. С. 29-33.
  10. Lee Y.P., Takahashi T. An improved colorimetric determination of amino acids with the use of ninhydrin // Analytical Biochemistry. 1996. V. 14. P. 71-77.
  11. Nomoto M., Narashashi Y. A proteolytic enzyme of Streptomyces griseus 1. Purification of a protease of Streptomyces griseus // J. Biochem. 1959. V. 46. № 4. P. 653-658.
  12. Hurst L.S., Badalamente M.A., Hentz V.R., Hotchkiss R.N., Kaplan Th.D., Meals R.A., Smith T.M, Radzvilla J. // Injestable Collagenase Clostridium histolyticumfor Dupuytren,s contracture // N. Engl. J. Med. 2009. № 10. (361) P.: 968-979.