Возможности спектроскопии ЯМР <sup>1</sup>Н в определении показателей качества твердых жиров - основы суппозиториев
- 1 к.фарм.н., директор ЦКП (НОЦ), ФГБОУ ВПО «Российский университет дружбы народов»
- 2 зав. лабораторией масс-спектрометрии высокого разрешения и спектроскопии ЯМР, ЦКП (НОЦ), ФГБОУ ВПО «Российский университет дружбы народов»
- 3 к.фарм.н. гл. технолог ЦКП (НОЦ), ФГБОУ ВПО «Российский университет дружбы народов»
- 4 директор Центра прецизионных инструментальных методов анализа ЦКП (НОЦ), ФГБОУ ВПО «Российский университет дружбы народов»
Аннотация
Показана возможность определения йодного, гидроксильного и числа омыления для гидрированных жиров методом ЯМР 1Н спектроскопии. Использованный в данном исследовании подход может быть включен в Государственную фармакопею для статьи по анализу качества твердого жира и анализа суппозиториев. Предложенный подход может быть адаптирован для измерения рассматриваемых показателей для других объектов масложировой продукции.
Для цитирования
Абрамович Р.А., Горяинов С.В., Воробьев А.Н., Калабин Г.А. Возможности спектроскопии ЯМР <sup>1</sup>Н в определении показателей качества твердых жиров - основы суппозиториев // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2012. № 9. С. 13–17.
Список источников
- Стопский В. В., Ключкин Н. В., Андреев В. С. Технология жиров и жирозаменителей. М.: Колос. 1992.
- Muller B. W. Suppositories, pharmakologic, biopharmazie and galen rectal and vaginal anzuwendender Arzneiformen Wissenschaftl. Verlag. Stuttgart. Germany. 1986.
- Калабин Г.А., Каницкая Л.В., Кушнарев Д.Ф. Количественная спектроскопия ЯМР природного органического сырья и продуктов его переработки. М.: Химия. 2000.
- Yeung David K.W., Lam Sik L., Griffith James F., Chan Amy B.W., Zhenyu Chen, Tsang Polly H., Leung Ping C. Analysis of bone marrow fatty acids composition using high-resolution proton NMR spectroscopy // Chemistry and physics of lipids. 2008. V. 151. Р. 103-109.
- Miyake Y., Yokomizo K., Matsuzaki N. Determination of unsaturated fatty acid composition by high-resolution nuclear magnetic resonance spectroscopy // J. Am .Oil Chem. Soc. 1998. V. 75. Р.1091-1094.
- Guillen M. D., Ruiz A.1H nuclear magnetic resonance as a fast tool for determining the composition of acyl chains in acylglycerol mixtures // Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2003. V. 105. Р. 502-507.
- Guillen M. D., Ruiz A. Rapid simultaneous determination by proton NMR of unsaturation and composition of acyl groups in vegetable oils // Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2003. V. 105. Р. 688-696.