А.В. Харисова - аспирант, кафедра фармакогнозии с ботаникой и основами фитотерапии, Самарский государственный медицинский университет

Сафлор красильный (Carthamus tinctorius L.) ? однолетнее яровое растение с ярко-жёлтыми цветками из семейства астровые (Asteraceae), которое широко возделывается как масличная культура. Цель работы - изучение жирного масла из семян сафлора красильного, культивируемого в Самарской области. При проведении исследований жирное масло получали из семян сафлора красильного, культивируемого на территории Самарской области (Самарский НИИ сельского хозяйства РАСХН, г. Безенчук). Методом спектрофотометрии было установлено, что электронный характер кривой поглощения гексанового раствора масла сафлора красильного соответствует таковой характеристике для растительных масел. Также с использованием метода спектрофотометри нами определено содержание суммы каротиноидов в сафлоровом масле, которое составляет 1,40 ± 0,02 мг%. Основные физико-химические константы (кислотное число, йодное число, эфирное число, число омыления) устанавливали методами, принятыми Государственной фармакопеей СССР XI издания для контроля качества жирных масел. Результаты анализов, свидетельствуют о соответствии физико-химических характеристик сафлорового масла, производимого в Самарском НИИ сельского хозяйства РАСХН, (г. Безенчук) требованиям, предъявляемым к растительным маслам. Таким образом, жирное масло из семян сафлора красильного, культивируемого на территории Самарской области, является перспективным для дальнейшего изучения в фармакологическом аспекте.