350 руб
Журнал «Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии» №9 за 2012 г.
Статья в номере:
Возможности спектроскопии ЯМР <sup>1</sup>Н в определении показателей качества твердых жиров - основы суппозиториев
Ключевые слова: твердый жир суппозитории ЯМР-спектроскопия
Авторы:
Р.А. Абрамович - к.фарм.н., директор ЦКП (НОЦ), ФГБОУ ВПО «Российский университет дружбы народов». Е-mail: abr-rimma@yandex.ru С.В. Горяинов - зав. лабораторией масс-спектрометрии высокого разрешения и спектроскопии ЯМР, ЦКП (НОЦ), ФГБОУ ВПО «Российский университет дружбы народов». E-mail: goryainovs@list.ru А.Н. Воробьев - к.фарм.н. гл. технолог ЦКП (НОЦ), ФГБОУ ВПО «Российский университет дружбы народов». E-mail: alek_san2007@mail.ru Г.А. Калабин - директор Центра прецизионных инструментальных методов анализа ЦКП (НОЦ), ФГБОУ ВПО «Российский университет дружбы народов». E-mail: kalabinga@mail.ru
Аннотация:
Показана возможность определения йодного, гидроксильного и числа омыления для гидрированных жиров методом ЯМР 1Н спектроскопии. Использованный в данном исследовании подход может быть включен в Государственную фармакопею для статьи по анализу качества твердого жира и анализа суппозиториев. Предложенный подход может быть адаптирован для измерения рассматриваемых показателей для других объектов масложировой продукции.
Страницы: 13-17
Список источников
  1. Стопский В. В., Ключкин Н. В., Андреев В. С. Технология жиров и жирозаменителей. М.: Колос. 1992.
  2. Muller B. W. Suppositories, pharmakologic, biopharmazie and galen rectal and vaginal anzuwendender Arzneiformen Wissenschaftl. Verlag. Stuttgart. Germany. 1986.
  3. Калабин Г.А., Каницкая Л.В., Кушнарев Д.Ф. Количественная спектроскопия ЯМР природного органического сырья и продуктов его переработки. М.: Химия. 2000.
  4. Yeung David K.W., Lam Sik L., Griffith James F., Chan Amy B.W., Zhenyu Chen, Tsang Polly H., Leung Ping C. Analysis of bone marrow fatty acids composition using high-resolution proton NMR spectroscopy // Chemistry and physics of lipids. 2008. V. 151. Р. 103-109.
  5. Miyake Y., Yokomizo K., Matsuzaki N. Determination of unsaturated fatty acid composition by high-resolution nuclear magnetic resonance spectroscopy // J. Am .Oil Chem. Soc. 1998. V. 75. Р.1091-1094.
  6. Guillen M. D., Ruiz A.1H nuclear magnetic resonance as a fast tool for determining the composition of acyl chains in acylglycerol mixtures // Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2003. V. 105. Р. 502-507.
  7. Guillen M. D., Ruiz A. Rapid simultaneous determination by proton NMR of unsaturation and composition of acyl groups in vegetable oils // Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2003. V. 105. Р. 688-696.