Микроэлементный и антиоксидантный статус крыс при полигиповитаминозе

В.М. Коденцова; О.А. Вржесинская; Н.А. Бекетова; С.Х. Сото; З.В. Карагодина; В.В. Бессонов

Микроэлементный и антиоксидантный статус крыс при полигиповитаминозе

В.М. Коденцова¹, О.А. Вржесинская², Н.А. Бекетова³, С.Х. Сото⁴, З.В. Карагодина⁵, В.В. Бессонов⁶

научная статья Страницы: 64-68

¹ д.б.н., профессор, зав. лабораторией витаминов и минеральных веществ, ФГБУ «НИИ питания» РАМН (Москва)
² к.б.н., ст. науч. сотрудник, ФГБУ «НИИ питания» РАМН/
³ к.х.н., ст. науч. сотрудник, ФГБУ «НИИ питания» РАМН
⁴ к.м.н., ст. науч. сотрудник, ФГБУ «НИИ питания» РАМН
⁵ к.б.н., науч. сотрудник, ФГБУ «НИИ питания» РАМН
⁶ д.б.н., зав. лабораторией химии пищевых продуктов, ФГБУ «НИИ питания» РАМН

Ключевые слова: микроэлементы витамины сочетанный дефицит витаминов антиоксиданты крысы

Аннотация

Показано, что глубокий сочетанный дефицит всех витаминов в рационе приводит к ухудшению параметров антиоксидантного статуса крыс и сопровождается изменением показателей минерального обмена: тенденцией к увеличению содержания в печени и плазме крови железа, уменьшением содержания калия в плазме крови и тенденцией к уменьшению содержания меди в печени и фосфора в плазме крови.

Для цитирования

Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Бекетова Н.А., Сото С.Х., Карагодина З.В., Бессонов В.В. Микроэлементный и антиоксидантный статус крыс при полигиповитаминозе // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2013. № 2. С. 64–68.

Список источников

Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Спиричев В.Б. Изменение обеспеченности витаминами взрослого населения Российской Федерации за период 1987-2009 гг. (к 40-летию лаборатории витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН) // Вопросы питания. 2010. Т. 79. № 3. С. 68-72.
Teixeira A., Müller L., dos Santos A.A., Reckziegel P., Emanuelli T., Rocha J.B., Bürger M.E. Beneficial effects of gradual intense exercise in tissues of rats fed with a diet deficient in vitamins and minerals: a pilot study // Nutrition.2009. V. 25. № 5. Р. 590-596.
Вржесинская О.А., Шевякова Л.В., Махова Н.Н., Зорин С.Н., Коденцова В.М., Бессонов В.В.Влияние пищевых волокон на усвоение некоторых микроэлементов при сочетанной недостаточности витаминов у крыс // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2011. № 6. С. 43-46.
Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов / под ред. И.М. Скурихинаи В.А. Тутельяна. М.: «Брандес-Медицина». 1998. 340 с.
Якушина Л.М., Бекетова Н.А., Бендер Е.Д., Харитончик Л.А. Использование методов ВЭЖХ для определения витаминов в биологических жидкостях и пищевых продуктах // Вопросы питания. 1993. № 1. С.43-48.
Kodentsova V.M., Vrzhesinzkaya O.А., Spirichev V.B. Fluorometric riboflavin titration in plasma by riboflavinbinding apoprotein as a method for vitamin B2 status assessment // Ann. Nutr. Metab. 1995. Т. 39. С. 355-360
Schaffert R.R., Kingsley G.R. A rapid, simple method for the determination of reduced, dehydro-, and total ascorbic acid in biological material // J. Biol. Chem. 1954. V. 212. № 1. P. 59-68
Андреева Л.И., Кожемякин Л.А., Кишкун А.А. Модификация метода определения перекисей липидов в тесте с тиобарбитуровой кислотой // Лабораторное дело. 1988. № 11. С. 41-43.
Гаврилов В.Б., Мишкорудная М.И. Спектрофотометрическое определение содержания гидроперекисей липидов в плазме крови // Лабораторное дело. 1983. № 3. С. 33-35.
Parildar-Karpuzoğlu H., Mehmetçik G., Ozdemirler-Erata G. Effect of taurine treatment on pro-oxidant-antioxidant balance in livers and brains of old rats // Pharmacol. Rep. 2008. V. 60. № 5. Р.673-678.

[1] Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Спиричев В.Б. Изменение обеспеченности витаминами взрослого населения Российской Федерации за период 1987-2009 гг. (к 40-летию лаборатории витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН) // Вопросы питания. 2010. Т. 79. № 3. С. 68-72.

[2] Teixeira A., Müller L., dos Santos A.A., Reckziegel P., Emanuelli T., Rocha J.B., Bürger M.E. Beneficial effects of gradual intense exercise in tissues of rats fed with a diet deficient in vitamins and minerals: a pilot study // Nutrition.2009. V. 25. № 5. Р. 590-596.

[3] Вржесинская О.А., Шевякова Л.В., Махова Н.Н., Зорин С.Н., Коденцова В.М., Бессонов В.В.Влияние пищевых волокон на усвоение некоторых микроэлементов при сочетанной недостаточности витаминов у крыс // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2011. № 6. С. 43-46.

[4] Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов / под ред. И.М. Скурихинаи В.А. Тутельяна. М.: «Брандес-Медицина». 1998. 340 с.

[5] Якушина Л.М., Бекетова Н.А., Бендер Е.Д., Харитончик Л.А. Использование методов ВЭЖХ для определения витаминов в биологических жидкостях и пищевых продуктах // Вопросы питания. 1993. № 1. С.43-48.

[6] Kodentsova V.M., Vrzhesinzkaya O.А., Spirichev V.B. Fluorometric riboflavin titration in plasma by riboflavinbinding apoprotein as a method for vitamin B2 status assessment // Ann. Nutr. Metab. 1995. Т. 39. С. 355-360

[7] Schaffert R.R., Kingsley G.R. A rapid, simple method for the determination of reduced, dehydro-, and total ascorbic acid in biological material // J. Biol. Chem. 1954. V. 212. № 1. P. 59-68

[8] Андреева Л.И., Кожемякин Л.А., Кишкун А.А. Модификация метода определения перекисей липидов в тесте с тиобарбитуровой кислотой // Лабораторное дело. 1988. № 11. С. 41-43.

[9] Гаврилов В.Б., Мишкорудная М.И. Спектрофотометрическое определение содержания гидроперекисей липидов в плазме крови // Лабораторное дело. 1983. № 3. С. 33-35.

[10] Parildar-Karpuzoğlu H., Mehmetçik G., Ozdemirler-Erata G. Effect of taurine treatment on pro-oxidant-antioxidant balance in livers and brains of old rats // Pharmacol. Rep. 2008. V. 60. № 5. Р.673-678.

Аннотация

Для цитирования

Похожие статьи