Физико-химические характеристики пектинов и водорастворимых полисахаридов крыжовника отклоненного (Grossularia reclinata L. Mill.), листьев шелковицы черной (Morus nigra L.) и шелковицы белой (Morus alba L.)
- 1 аспирант, кафедра органической химии, Пятигорский медико-фармацевтический институт (ПМФИ) - филиал Волгоградского государственного медицинского университета (ВолгГМУ)
- 2 аспирант, кафедра органической химии, Пятигорский медико-фармацевтического институт (ПМФИ) - филиал Волгоградского государственного медицинского университета (ВолгГМУ)
- 3 к.х.н., доцент, кафедра органической химии, Пятигорский медико-фармацевтического институт (ПМФИ) - филиал Волгоградского государственного медицинского университета (ВолгГМУ)
- 4 к.фарм.н., преподаватель, кафедра органической химии, Пятигорский медико-фармацевтического институт (ПМФИ) - филиал Волгоградского государственного медицинского университета (ВолгГМУ)
- 5 к.фарм.н., доцент, зав. кафедрой физической и коллоидной химии, Пятигорский медико-фармацевтического институт (ПМФИ) - филиал Волгоградского государственного медицинского университета (ВолгГМУ)
- 6 д.фарм.н., профессор, зав. кафедрой органической химии, Пятигорский медико-фармацевтического институт (ПМФИ) - филиал Волгоградского государственного медицинского университета (ВолгГМУ)
Аннотация
Определены некоторые физико-химические характеристики пектинов (ПВ) и водорастворимых полисахаридов (ВРПС): молекулярная масса, константа Хаггинса, степень набухания. Показано, что величина средней массы исследуемых объектов лежит в пределах от 2700 до 19000. У всех ВРПС с увеличением молярной массы возрастала степень набухания, но уменьшалась величина константы Хаггинса. Однако у пектинов такая зависимость наблюдалась только у листьев шелковицы. Наименьшая величина константы Хаггинса, отмечена у пектинов крыжовника отклоненного, что свидетельствует о хорошем взаимодействии объекта с водой и согласуется и с величиной степени набухания.
Для цитирования
Селина И.И., Пеливанова С.Л., Андреева О.А., Лигай Л.В., Мыкоц Л.П., Оганесян Э.Т. Физико-химические характеристики пектинов и водорастворимых полисахаридов крыжовника отклоненного (Grossularia reclinata L. Mill.), листьев шелковицы черной (Morus nigra L.) и шелковицы белой (Morus alba L.) // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2013. № 10. С. 20–25.
Список источников
- Государственная фармакопея РФ. Изд-е 12-е. М.: Научый центр экспертизы средств медицинского применения. 2007. Ч. 1. 704 с.
- Карпович Н.С., Донченко Л.В. Пектин. Производство и применение. Киев: Урожай. 1989. 88 с.
- Касымалиева К.К. Пектиновые вещества шелковицы // Химия природных соединений. 1989. № 6. С.773-775.
- Кортиков В.Н., Кортиков А.В. Лекарственные растения. М.: Рольф, Айрис-пресс. 1998. С. 315-316.
- Кочетков Н.К., Бочков А.Ф., Дмитриев Б.А. идр.Химия углеводов. М.: Химия. 1967. 672 с.
- Кочетков Н.К. Химия биологически активных соединений. М. 1970. 631 с.
- Маджитова С.Р. Фармакогностическое изучение некоторых сортов шелковицы, культивируемой в Узбекистане: Автореф. дис. ... канд. фарм. наук. Баку. 1971. 27 с.
- Растительные ресурсы СССР: Цветковые растения, их химические свойства, использование. Семейства растений. Путеводитель. М. 1985. С. 132-135.
- Цветков В.Н., Эскин В.Е., Френкель С.Я. Структура макромолекул в растворах. М.: Наука. 1964. 720 с.
- Шелухина Н.П., Абаева Р.Ш., Аймухамедова Г.Б. Пектин и параметры его получения. Фрунзе: Илим. 1987. 108 с.