Исследование состава липидной фракции метаболома Ribes Rubrum L. и разработка технологии получения жирного масла
- 1 аспирант, кафедра общей фармацевтической и биомедицинской технологии,ГОУ ВПО «Российский университет дружбы народов» (РУДН)
- 2 к.фарм.н., кафедра общей фармацевтической и биомедицинской технологии, ГОУ ВПО РУДН
- 3 доцент, к.фарм.н., доцент, кафедра общей фармацевтической и биомедицинской технологии, ГОУ ВПО РУДН
- 4 академик РАМН и РАСХН, директор ГНУ ВИЛАР, д.т.н., зав. кафедрой общей фармацевтической и биомедицинской технологии, ГОУ ВПО РУДН
Аннотация
Разработана технология получения жирного масла из отходов производства сока - высушенного жома плодов и семян смородины красной. Изучены характеристики полученного жирного масла недеструктивным, экспрессным методом. Установлено, что жирное масло смородины красной содержит 89-95 % ненасыщенных жирных кислот и 5-11 % насыщенных жирных кислот в составе триацилглицеринов.
Для цитирования
Хомик А.С., Семкина О.А., Суслина С.Н., Быков В.А. Исследование состава липидной фракции метаболома Ribes Rubrum L. и разработка технологии получения жирного масла // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2011. № 9. С. 8–14.
Список источников
- Кьосев П.А. Полный справочник лекарственных растений. М.: Эксмо. 2006. С. 810-812
- Макаркина М.А. Биохимическая оценка сортов и гибридов красной смородины в связи с их использованием в селекции и производстве / Автореф. ... канд. дис. Брянск. 2000. 27 с.
- Хомик А.С., Вандышев В.В., Суслина С.Н. Фармакогностическое изучение обезжиренных плодов Ribes rubrum L. // Материалы XVI Росс. нац. конгресса «Человек и лекарство»: Москва. 6-10 апреля 2009 г. 760 с.
- Крамаренко В.Ф. Токсикологическая химия. К.: Выща школа. 1989. 447 с.
- Стихин В.А., Шейченко В.И., Вандышев В.В. и др. Анализ жирных масел растительного происхождения методом ЯМР // Тезисы докл. 3-й Междунар. конф. «Эколог. патология и ее фармакокоррекция». Чита. 1991. С. 71.