О.В. Кван - к.б.н., науч. сотрудник, Институт биоэлементологии ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный университет». E-mail: kwan111@yandex.ru С.В. Нотова - д.м.н., профессор, кафедра профилактической медицины, ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» С.В. Лебедев - д.б.н., профессор, зав. сельскохозяйственной лабораторией, Институт биоэлементологии ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» А.В. Быков - доцент, кафедра пищевой биотехнологии, ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» О.В. Баранова - к.б.н., доцент кафедра нутрициологии и биоэлементологии, ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» С.В. Мирошников - к.м.н., науч. сотрудник, Институт биоэлементологии ФГБОУ ГОУ ВПО «Оренбургский государственный университет»